tag:blogger.com,1999:blog-1127835380440919312.post8932097306072273180..comments2024-03-19T09:38:20.186-03:00Comments on Desafios Gastronômicos: DESAFIO: Preparar um prato com um ingrediente típico português, a Alheira!Bia Freitaghttp://www.blogger.com/profile/12138908172027653743noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-1127835380440919312.post-44634805272910005482019-07-19T12:04:34.546-03:002019-07-19T12:04:34.546-03:00Olá!! obrigada pelo comentário super completo! Est...Olá!! obrigada pelo comentário super completo! Estava brincando sobre o sofá! rs Estive em Portugal recentemente e provei vários destes enchidos, todos maravilhosos, inclusive a farinheira! Aqui no Brasil não é fácil de encontrar, mas vou tentar (talvez em algum empório português)! Grande abraço!Bia Freitaghttps://www.blogger.com/profile/12138908172027653743noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1127835380440919312.post-9743132288723775102019-07-19T08:45:51.604-03:002019-07-19T08:45:51.604-03:00As alheiras eram defumadas nas chaminés das casas....As alheiras eram defumadas nas chaminés das casas. Nas casas mais modestas a cozinha fazia também de casa de jantar e sala - não havia de ter 3 divisões - por isso o sofá.<br /><br />Uma chaminé de cozinha é como uma chaminé de lareira se estiver a fumar bem ... o sofá nem sente o cheiro.<br /><br />O processo de defumação era comum a todos os enchidos (embutidos) tanto podiam ser alheiras como podiam ser chouriços, linguiças, paios, farinheiras, morcelas etc. (a nossa culinária é rica numa grande variedade de enchidos/embutidos.<br /><br />Desafio-a a experimentar as outras variedades de alheiras para além da tradicional de porco, por exemplo caça ou até mesmo bacalhau (não gosto).<br /><br />Desafio português para os brasileiros leitores deste blog. Desafio alentejano farinheira com ovos mexidos e ervas aromáticas (imprescindível o coentro) - tão bom e crenmoso ;)Unknownhttps://www.blogger.com/profile/05264355319012319341noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1127835380440919312.post-67168538890172620702012-12-06T11:39:34.331-02:002012-12-06T11:39:34.331-02:00Querida Camila, que bom que gostou!!! E boa sorte ...Querida Camila, que bom que gostou!!! E boa sorte com seus desafios! bjs!Bia Freitaghttps://www.blogger.com/profile/12138908172027653743noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1127835380440919312.post-17109283304440096032012-11-29T07:59:16.399-02:002012-11-29T07:59:16.399-02:00Oi Bia! Adorei seu blog!
Adoro cozinhar, todas as ...Oi Bia! Adorei seu blog!<br />Adoro cozinhar, todas as comidas que provo já vou pensando em como é que se faz! Na maioria das vezes dá certo, em outras nem tanto!<br />Me diverti lendo seus desafios!Camila Fruehhttps://www.blogger.com/profile/15306805206293688281noreply@blogger.com