DESAFIO: Donuts (ou Doughnuts) - Gordice pura!

Donuts by Desafios Gastronômicos

Se você está de regime ou quer evitar "gordices" a qualquer custo, pare imediatamente de ler este post... O que você vai ler (e ficar com vontade de comer) a seguir é extremamente prejudicial ao seu regime e à sua força de vontade... Afinal, é praticamente impossível resistir a este bolinho redondinho, fofinho, macio, todo besuntado de açúcar e que surpreende nossos sentidos quando a mordida revela uma deliciosa e suculenta geleia de frutas vermelhas, que escorre pela boca... Ops... Ops... Vamos parando por aqui, pois, além de proibido para quem está de regime, este post vai acabar proibido para menores de idade também!! rs

Donuts (ou Doughnuts) são pequenos bolinhos feitos com massa de pão doce, fritos em óleo e recheados com creme de baunilha, chocolate, geleia de frutas... É primo-irmão dos tradicionais Sonhos das nossas padarias... Há também a versão "rosquinha", sem recheio, mas com cobertura (que são os preferidos do personagem Homer Simpson, para quem curte desenhos animados...).

Os Donuts são extremamente populares nos Estados Unidos e contribuem significativamente para a obesidade do povo americano... Mas vamos deixar esta "neura" pelas calorias do tal bolinho de lado... Afinal, somos pessoas comedidas, controladas e responsáveis por nossa saúde! Só vamos comer um, certo??? rs (e as 220 calorias podem facilmente desaparecer depois de uma corridinha... rs).

Para quem já costuma fazer pão doce, não há muito segredo no preparo da massa (segui a receita do livro Illustrated Baking, mas a quantidade de farinha estava errada - tive que colocar bem mais para dar o ponto - problema já corrigido na receita abaixo). O maior desafio para sua execução perfeita, porém, está na fritura, que deve ser feita a 180 graus (se o óleo ficar muito frio, não vai dourar... Se ficar muito quente, vai queimar por fora e ficar cru por dentro)... É importante ter um termômetro de panela para garantir esta temperatura.

Outra ferramenta importante é a "injeção" para a geleia... Eu utilizei um equipamento de fazer churros, com um bico para rechear (clique aqui para ver a receita), mas é possível utilizar também um saco de confeitar com bico fino.

Eu já disse que os donuts são calóricos e também não são muito fáceis de fazer... Como vou convencer meus queridos leitores a experimentarem esta receita? Simples... Olha a foto dos degustadores! E se tivesse som, vocês ouviriam: Hum... hum... hum... hum... hum... hum...

Família Mondejar e Roberta, na árdua tarefa de degustar os Donuts!

Agradecimentos especiais à Roberta, ao Carlão, ao Alê, à Milena, Andreia, Leo e Terêncio que se sacrificaram para participar deste post!!! Valeu, pessoal, vocês foram muito corajosos!! Aguardem os próximos desafios!! Vou precisar de vocês em breve!! rs

Donuts com Geleia

(12 unidades)

• 5 colheres de sopa de manteiga (80 gramas)
• 2/3 xícara de leite
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de chá (ou 10 gramas) de fermento biológico seco
• 2 ovos grandes
• 1/3 xícara de açúcar
• 450 a 500 gr de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 litro de óleo

para o recheio

• 1 vidro de geleia de sua preferência (framboesa, morango, blueberries...)
• água para amolecer a geleia

para cobertura

• açúcar impalpável

Derreta a manteiga no leite. Deixe amornar. Junte o fermento biológico, a essência de baunilha e 1 colher de sopa do açúcar e deixe crescer por alguns minutos. Bata bem os ovos e reserve.

Coloque em uma bancada ou tigela a farinha (450 gr), o restante do açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e acrescente os ovos e o líquido com fermento. Comece a misturar até formar uma massa que desgruda das mãos (se necessário complete com o restante da farinha). Sove por 10 minutos, coloque em uma tigela grande, cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume em um ambiente protegido e aquecido (dentro do forno ou do microondas desligados).

Quando a massa crescer, sove novamente por 1 minuto e divida a massa em 12 partes iguais (cerca de 75 gr cada pedaço). Faça bolinhas e leve para descansar em uma assadeira grande por mais 1 hora. Prepare o recheio de geleia, misturando um pouco de água para ficar mais líquido.

Aqueça o óleo em uma panela de borda alta (que comporte 3 donuts por vez). Controle a temperatura até ficar entre 170 e 180 graus (se, mesmo com o fogo mais baixo a temperatura ainda subir, eleve a panela com outra grade do fogão - conforme a foto). Coloque, com a ajuda de uma escumadeira, 3 donuts de cada vez e deixe fritar por 1 minuto. Vire e frite do outro lado por mais um minuto (vire os bolinhos só uma vez, para que se forme uma linha mais clara no meio deles - típico dos donuts).
Deixe escorrer sobre papel absorvente.

Coloque a geleia no aparelho ou no saco de confeitar e recheie os bolinhos (cuidado para não deixar vazar). Passe os bolinhos no açúcar impalpável e deixe esfriar, com o buraquinho do recheio para cima!

Donuts by Desafios Gastronômicos

DESAFIO: Surpreender as crianças com um Piquenique!

Um Piquenique no Jardim

As crianças estão crescendo muito rápido... Meu filho já tem 16 anos, meus enteados, 15 e 18... Na realidade, não são mais crianças (embora ainda queiram aproveitar a data para descolar algum presentinho... rs). Meus afilhados estão no limite entre criança e adolescente... Paula acaba de fazer 10 e Andrei tem 11 anos! A irmã da Paula, Luísa, já está uma moça aos 12 anos e não quer mais ser considerada criança... Quem sobrou?? Meu sobrinho fofo e arteiro (graças a Deus!!) Lulipe, com quase 7 anos e a Mimi (filha da minha super amiga Nara, com quase 8 anos)... Não posso esquecer também do Gugu, filho mais velho da Nara, já com 16 anos, que também compõe a turma dos "ex-crianças"! E este foi o Desafio! Preparar um evento de Dia das Crianças para esta "galera" totalmente heterogênea! Embora as idades variassem de 6 a 18 anos, as crianças e adolescentes de hoje tem algo em comum: são viciados em joguinhos eletrônicos, fast foods, televisão, Facebook... Não brincam mais na rua, não inventam mais brincadeiras, não transformam mais pedaços de madeira, pedras ou papelão em brinquedos... Hoje tudo vem prontinho: a comida vem em caixinhas, cheia de corantes, conservantes e aromatizantes; os brinquedos também vem prontos, é só ligar e jogar... Cada um interage com os seus eletrônicos. Onde ficaram as brincadeiras de roda, os jogos de bola, as gincanas? Nas festinhas infantis de antigamente, não havia buffet cheios de jogos eletrônicos ou animadores para estimularem as crianças a brincarem juntas!  A gente inventava brincadeiras, brincava de "passa anel", "esconde esconde", amarelinha, forca, "stop", queimada, vôlei! Gente, onde foi parar a infância??

Dentro deste contexto, como organizar uma festa para o Dia da Criança?? Como trazê-los para um momento diferente, longe dos joguinhos eletrônicos e da televisão? Um piquenique no jardim! E reza para não chover!! rs

Mas não parou por aí... Além do "clima" de piquenique, as crianças receberam um "desafio": preparar o seu próprio piquenique, baseado nas receitas (fáceis) que preparei no evento! Cada uma delas (até 12 anos) recebeu um "Kit Piquenique" com toalha, guardanapos, copos, canudos, pratos, talheres e um livrinho com todas as receitas bem explicadinhas, para fazerem em casa! Será que elas vão deixar os jogos eletrônicos e a televisão de lado por uma tarde e brincarem de fazer um piquenique com os amigos? Realmente não sei... Mas não custa tentar, vocês não acham?? rs

A organização do evento foi super detalhada (e eu contei com a ajuda desta ótima ferramenta de planejamento, o Mapa Mental): definição da data, dos convidados, do tema, da decoração, do cardápio, das compras, do planejamento dia a dia... Foram 2 semanas de preparação com idas à 25 de Março, Chocolândia, supermercado, mercadão... E atividades intensas nos dias e horas que antecederam a festa. Tudo para o evento sair perfeito:

O Planejamento (Mapa Mental) do Evento Piquenique no Jardim

Decoração da Mesa e do Jardim

• 2 toalhas de 3 metros x 1,50
• pratos descartáveis
• copos descartáveis
• talheres descartáveis
• guardanapos grandes
• pirulitos (2 caixas com 30 cada)
• 2 cestas de vime grandes
• porta talheres de vime
• 4 cestas de bambu pequenas
• 1 lona de plástico (opcional)
• almofadas coloridas

Kit Piquenique (individual)

• 1 toalha xadrez grande (1,50 x 1,50)
• 1 toalha pequena (40 cm x 40 cm)
• 6 pratinhos descartáveis
• 6 copos descartáveis
• 6 colheres descartáveis
• 6 canudos coloridos
• 6 guardanapos decorados
• 1 cesta de vime (para as meninas)
• 1 saco de juta (para os meninos)
• 1 livrinho de receitas personalizado
• cordão de juta
• saco de celofane (para kit das meninas)

Cardápio do Piquenique

Pratos Salgados

• Pipoca na Manteiga
• Triângulos de Frango Defumado
• Misto Quente Diferente
• Salada de Macarrão da Oma
• Doritos Caseiros com Dippas de Cheddar e Salsa de Tomates
• Pão de Linguiça

Pratos Doces

• Frutas Bem Casadas
• Mousse de Suflair
• Gelatina Colorida
• Cookies de MMs

A festa foi muito legal! Os adultos se sentiram crianças sentando nas almofadas na grama, as meninas brincaram de bonecas, depois brincaram de esconde-esconde com os meninos... E uma agradável surpresa feita por minha amiga Nara: presentinhos para as crianças com jogos de antigamente! Cama-de-gato, bolinhas de gude, três-marias, jogo da velha! Totalmente no "espírito" que eu queria ter na festinha! E não é que crianças e adultos se divertiram com as brincadeiras de antigamente?? Eu mesma adorei relembrar novas combinações da Cama de Gato!

O nosso Piquenique no Jardim!

DESAFIO: Pratos diferentes e fáceis para um Piquenique no Jardim

Triângulos de Frango Defumado no "Piquenique no Jardim"

Pratos que podem ser servidos frios, previamente montados, fáceis de fazer, de transportar e de comer: este é o princípio do cardápio para um piquenique! Foi assim que escolhi (e, em alguns casos, criei) os pratos que iria servir no "Piquenique no Jardim", para comemorar o Dia das Crianças!

Comecei com um "aperitivo" tradicionalíssimo em festas infantis: Pipoca! Mas nada de microondas! Pipoca na panela, e com um toque de manteiga! Devidamente ensacadas para facilitar a distribuição entre os convidados!

Sanduíches também não podem faltam em um piquenique. Pães de forma sem casca (versão normal e integral), recheados com frango defumado desfiado, maionese, alface e cenoura ralada, decorados com azeitona recheada! Só faltou a vendedora na praia com sua caixa de isopor: "Sanduíche Natural... Olha o Sanduíche Natural..." rs.

Queijo e presunto é uma combinação que agrada a maioria das crianças e dos adolescentes. Por isso, criei um "Misto Quente Diferente", feito com o prático "RAP 10" e inspirado em uma receita de Quesadillas da Nigela Lawson, onde ela colocava um tijolo revestido de papel alumínio para "pressionar" o sanduíche contra a grelha! No meu caso, como a casa não está em obras e não havia nenhum tijolo por perto, usei uma frigideira com fundo bem pesado e funcionou! Mas ainda terei meu próprio tijolo culinário!! kkkkk

Quando pensei em fazer uma Salada de Macarrão (servida em pequenos potes com colheres descartáveis), me lembrei de uma receita que minha avó alemã fazia (a Oma) em todas as festas: massa padre nosso (aqueles tubinhos pequenos), com pedaços de queijo, salsichão, pepino em conserva, maionese e o toque especial: Dill ou Endro, uma erva super aromática! Nada em livros de receita... Tive que contar com a minha memória e de minha mãe!

Na linha "finger food", fiz os Doritos Caseiros (veja o post aqui) com dois molhos: Cheddar e Salsa de Tomates e um saboroso Pão de Linguiça, receita de uma prima do meu marido e que já virou "hit" aqui em casa! Também já foi tema de um post só para ele: clique aqui para ver.

E para adoçar o Piquenique, as sobremesas não podiam faltar e precisavam ser divertidas: Gelatina Colorida, Mousse de Suflair, Frutas Bem Casadas e Cookies de MMs! Para ver as receitas destas sobremesas fáceis e deliciosas, clique aqui!

Além de provarem todos os pratos durante o Piquenique, as crianças ganharam uma surpresa no final: Kits de Piquenique para reproduzir o evento em casa, com um livrinho com todas as receitas, by Desafios Gastronômicos! Em formato de bloco de notas, cheios de páginas para o Planejamento do evento, cardápio, lista de compras, convidados, espaço para observações, fotos... Um "mini guia" para nossos "mini chefs"! E para as mamães e papais também, que vão ter que dar uma ajudinha!! rs

As meninas e as "meninas"! rs

Agora, vamos às receitas, meninos e meninas, mamães e papais!! Afinal, vocês já tem as receitas nos seus livrinhos, certo?? rs

Pipoca na Manteiga

• 2 xícaras de café de milho de pipoca
•  1/2 colher de sopa de manteiga
•  1 colher de sopa de azeite
•  um pouco de sal

Coloque a panela no fogo, com a manteiga, o azeite, o sal e o milho. Quando começar a esquentar, tampe a panela e coloque as luvas. Vá mexendo a panela (sem destampar) de vez em quando. Quando escutar o primeiro estouro, abaixe o fogo e, com as luvas, vá sacudindo a panela sobre o fogo, até os estouros diminuírem muito. Desligue o fogo e espere não ter mais nenhum estouro. Só aí abra a panela!

Triângulos de Frango Defumado

• 1 peito de frango defumado
• 8 fatias de pão integral ou normal sem casca
• 1 pote de cream cheese
• 1 cenoura sem casca ralada (grossa)
• 3 colheres de sopa de maionese
• um pouco de sal
• 8 folhas de alface bem lavadas
• 8 azeitonas sem caroço para decorar

Desfie o frango em pedaços bem pequenos e jogue os ossos fora. Na tigela, misture o frango desfiado, a maionese, a cenoura e o sal. Passe o cream cheese em todas as fatias de pão. Coloque o recheio do frango em 4 fatias. Cubra cada fatia com 2 folhas de alface. Cubra com uma fatia de pão (o lado do cream cheese para dentro). Corte os sanduíches em duas partes (na diagonal, formando 2 triângulos). Fure a azeitona com o palito, empurre-a para cima e prenda cada parte do sanduíche com um palito. 

Misto Quente Diferente

• 6 fatias de RAP 10
•  12 fatias grossas de queijo prato
• 12 fatias grossas de presunto
• orégano (opcional)
• ketchup para acompanhar

Em cada fatia do pão coloque 1 fatia de queijo, 1 fatia de presunto, um pouco de orégano, outra fatia de queijo e outra fatia de presunto, finalizando com mais orégano. Dobre o pão ao meio e leve para a bistequeira. Coloque a outra frigideira por cima do sanduíche para fazer peso e deixar o sanduíche bem prensado. Quando dourar, vire e deixe dourar do outro lado. Corte em fatias de pizza, arrume em um prato e sirva com ketchup. 

Salada de Macarrão da Oma

•  ½ pacote de macarrão padre nosso (250 gr)
• azeite (a gosto)
• 4 salsichas ou salsichões cozidos
• 100 gr de queijo prato em cubinhos
• 8 pepinos em conserva em rodelinhas
• 3 colheres de sopa de maionese
• sal e pimenta a gosto
• salsinha ou dill (endro) picados

Ferva a panela com água e coloque o macarrão para cozinhar pelo tempo marcado na embalagem. Escorra o macarrão e deixe esfriar na panela, colocando um pouco de azeite para não grudar. Cozinhe as salsichas. Corte as salsichas, os pepinos e o queijo em cubinhos. Pique a salsinha (ou o dill). Coloque tudo no macarrão , e misture a maionese. Acerte o sal. Coloque nos potinhos, e sirva com as colheres!

Cada prato foi uma surpresa, uma diversão!! Que delícia de evento aqui em casa!! Bon Appetit!

DESAFIO: Quatro sobremesas fáceis de fazer, para um Piquenique no Jardim

Sobremesas para um Piquenique no Jardim

No ano passado, a festa de Dia das Crianças aqui em casa foi linda! A decoração foi toda feita com dobraduras e o cardápio, preparado com receitas tradicionais de festas infantis, repaginadas e com um toque gourmet. Para animar a criançada (e os adultos também entraram na brincadeira), montei uma oficina de dobraduras, com muito papel e moldes à disposição dos convidados.

Ficou  tão legal que até foi tema de reportagem da Revista Leve & Leia de Outubro, com quatro páginas inteiras sobre a decoração e as receitas:

Para quem quiser ver a revista inteira, clique aqui: http://issuu.com/leveleia.com.br/docs/leve_leia_out_web/1?e=2988206/5052119

O Desafio deste ano foi preparar uma festa tão legal quanto a do ano anterior. Começou com a escolha do tema: Piquenique no Jardim! O cardápio, todo "finger food" (comida que se come com as mãos), deveria ser bem fácil de preparar, pois todas as receitas fariam parte de um livrinho que iria compor um Kit Piquenique para cada criança (menor de 12 anos)!

Comemoração do Dia da Criança: Um Piquenique no Jardim

As sobremesas deveriam ser bem coloridas e apetitosas! Crianças sempre gostam de Gelatina, por isso escolhi a Gelatina Colorida: pedaços de gelatina de vários sabores, com um creme branco a base de leite condensado e creme de leite.

Chocolate também não podia faltar: preparei um Mousse de Suflair, feita com uma mistura pronta da Nestlé, que pode ser encontrada na Chocolândia! Esta sobremesa não dá trabalho nenhum: é só bater a mistura com leite gelado!

Os Cookies também não podiam faltar, já viraram tradição nas festas infantis. A inovação foi a troca do chocolate picado por M&Ms! Não sabia exatamente se iria ficar bom, mas fiz uns testes antes e deu super certo! Os confeitos não derreteram e ficaram crocantes após assados. Embalados um a um, formando um lindo arranjo que ajudou a decorar a mesa da festa, foram "atacados" pelas crianças! Não sobrou nada, nem para contar história! rs

Para terminar as sobremesas, uma opção mais "light" e saudável: Frutas Bem Casadas, uma brincadeira com os Bem Casados, recheados de doce de leite. Pequenos espetinhos de fruta, com morango, uva e banana, servidos com um potinho de doce de leite! O doce de leite era totalmente opcional, mas impossível de resistir!

Gelatina Colorida

• 1 pacote de gelatina verde
• 1 pacote de gelatina vermelha
• 1 pacote de gelatina amarela
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 1 pacote de gelatina sem sabor (10 gr)
• 1 lata de leite condensado

Prepare cada pacote de gelatina assim: aqueça 150 ml de água e dissolva a gelatina. Depois, junte outros 150 ml de água fria e misture. Coloque cada sabor em um pirex e leve para a geladeira para endurecer. Quando ficarem duras, corte a gelatina em quadradinhos pequenos e coloque nos potinhos, misturando bem as cores. Aqueça um pouquinho do leite e dissolva a gelatina sem sabor. Bata o leite restante, a gelatina dissolvida, o creme de leite e o leite condensado no liquidificador. Preencha cada potinho com o creme branco e leve para a geladeira até endurecer (no mínimo 4 horas)

Gelatina Colorida

A versão da receita no Livro de Receitas das crianças

Mousse de Suflair

• ½ pacote de mousse de Suflair da Nestlé
• ½ litro de leite integral bem gelado
• confeitos de chocolate para decorar

 Deixe o leite no freezer por uns 30 minutos. Bata o leite e a mistura do mousse na batedeira por 2 minutos na velocidade baixa. Depois, mais 5 minutos na velocidade alta. Com uma colher de sopa, coloque nas tacinhas, cubra com a tampa e leve para a geladeira por 4 horas (melhor de um dia para o outro). Na hora de servir, cubra com os confeitos de chocolate e sirva com as colheres.

Mousse de Suflair

A versão da receita no Livro de Receitas das crianças

Cookies de MMs

• 2,5 col. sopa de manteiga
• 3 col. sopa açúcar normal
• 4 col. sopa açúcar mascavo
• 1 ovo
• 7 col. sopa de farinha
• ½ col. chá fermento
• ½ col. chá de baunilha
• 100 gr de MMs

Ligue o forno a 180 graus. Com a batedeira, bata o açúcar normal e o mascavo com a manteiga até ficar um creme. Junte o ovo e bata mais.  Coloque a farinha, o fermento e a essência de baunilha e bata mais. Por último, misture os M&Ms com uma colher de pau. Guarde alguns para decorar. Coloque uma porção (a medida é a colher de sobremesa bem cheia) na forma de biscoito. Não coloque uma porção muito perto uma da outra porque vai crescer e podem grudar umas nas outras. Decore com os M&Ms que você separou. Asse por 12 a 15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, tire da forma e coloque em uma grade para esfriar. Guarde em pote hermético.

Cookies de MMs

A versão da receita no Livro de Receitas das crianças

Frutas Bem Casadas

• 12 morangos
• 24 uvas sem semente
• 3 bananas nanicas
• 1 pote de doce de leite Aviação (400 gr)

Lave bem os morangos e tire as folhas. Corte no meio. Lave bem as uvas. Corte  cada banana em 8 rodelas. Monte os espetinhos assim: meio morango, uma uva, uma rodela de bananas. Coloque o doce de leite em um pote e arrume os espetinhos de fruta em volta. 

Frutas Bem Casadas

A versão da receita no Livro de Receitas das crianças

DESAFIO: Doritos Caseiros com dois molhos deliciosos

Doritos Caseiros com Dippas de Cheddar e Salsa de Tomates

Quando vi esta receita na internet, fiquei com muita vontade de testá-la: Doritos Caseiros, feitos com triângulos de pão sírio! Super criativa, e bem fácil de preparar: cortar o pão sírio, preparar uma mistura de temperos como colorau, açafrão da terra, curry, sal, azeite... Forno e... pronto! E eu ainda fui um pouco além: pensei em servir com dois molhos, Cheddar e Salsa de Tomates.

A comemoração do Dia das Crianças aqui em casa foi a ocasião perfeita para testar os tais Doritos! E com dois molhos para acompanhar: Dippas de Cheddar (também feito em casa, delicioso e facílimo) e Salsa de Tomates, feita com tomates frescos picados!

A festa, com tema "Piquenique no Jardim", também foi um "desafio" para os pequenos: eles ganharam um "Kit Piquenique", com tudo o que eles precisam para fazer seu próprio piquenique em casa, e convidar os amigos! Além de toalha, pratinhos, talheres, guardanapos, copos, canudos eles receberam também um pequeno livro de Receitas dos Desafios, com todas as receitas servidas na festinha! Será que eles vão topar o desafio? Será que as mamães vão ajudar?? rs

O Kit "Piquenique", com o Livro de Receitas dos Desafios para Teens e Kids!

Doritos Caseiros

• 4 unidades de pão sírio pequeno

• ½ xícara de azeite

• 1 colher de sopa de urucum (colorífico)

• 1 colher de chá de açafrão da terra

• ½ colher de chá de curry indiano

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de orégano seco

Corte o pão sírio com a faca ou a tesoura em 4 triângulos e separe as metades (você terá 8 triângulos para cada pão). Misture os temperos e o azeite em uma tigela. Aqueça o forno a 180 graus. Pincele cada triângulo (frente e verso) com a mistura, utilizando um pincel. Vá colocando os triângulos em uma assadeira grande. Leve para assar por 10 a 15 minutos, até começar a dourar. Retire do fogo e deixe esfriar. Guarde em um pote bem fechado até a hora de servir, para continuar crocante. Sirva com Dippas de Cheddar e Salsa de Tomates.

A versão da receita para as crianças

Dippas de Cheddar

• 1 pote de requeijão sabor cheddar

• 1 colher de sopa de ketchup

• 1 colher de chá de molho inglês

Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar bem misturado. Coloque em um pote e sirva com os Doritos Caseiros.

Salsa de Tomates

• 6 tomates italianos maduros

• 1 alho picado

• 1 colher de sopa de salsinha picada

• 1 colher de sopa de azeite

• sal e pimenta a gosto

Corte os tomates ao meio e tire as sementes (é só espremer cada metade que as sementes saem). Corte em pedaços pequenos. Junte o alho picado, a salsinha picada, o sal, a pimenta e o azeite. Misture bem em uma tigela, tampe e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro. Coloque em um pote e sirva com os Doritos Caseiros.

Os molhos para acompanhar os Doritos Caseiros: Dippas de Cheddar e Salsa de Tomates

DESAFIO: Surpreender as crianças na Páscoa com um kit para fazer Bolo de Caneca

Cestas de Bolo de Caneca para a Páscoa

Fui comprar ovos de páscoa para as crianças (meu sobrinho, meus dois afilhados e a irmã da minha afilhada) e fiquei desanimada... Aquele céu de embalagens brilhantes sobre a minha cabeça, me deixando com torcicolo ao procurar algo interessante ou diferente... O máximo que encontrei foi um ovo de páscoa dentro de um balde do Corinthians... Acho até que meu afilhado e meu sobrinho gostariam... Mas é tão pouco chocolate e de tão baixa qualidade por um preço tão exorbitante... E o pior, as crianças só querem saber do brinquedinho que tem dentro... Fiz a conta com o Erik (que já não quer mais ser enquadrado como "criança", para o bem e para o mal... rs): um ovo de 180 gr custa quase R$ 20,00, o que significa R$ 90,00 o quilo!! Uma barra de 1 kg de chocolate ao leite Nestlé custa R$ 20,00!! Cinco vezes menos!!

Feitas todas estas contas, e pensando em como dar algo diferente para as kids nesta páscoa, acabei inventando um "kit Bolo de Caneca". A ideia foi nascendo aos poucos, enquanto fazia compras no Wall Mart... Além da caneca, comprei também colheres de sopa (para medida) e um fuê, para mexer bem a massa! Para cada kit, escolhi dois sabores de Bolo de Caneca da Otker (muito fácil de fazer, é só misturar 5 colheres de leite e colocar 1 minuto e 10 segundos no microondas) e algumas coberturas (granulado, M&M, calda de chocolate...). Tudo isso embalado em uma cesta, com celofane e um laço para decorar! A ideia da decoração eu tive na Chocolândia, enquanto me debatia arduamente com as confeiteiras, desesperadas com a proximidade da entrega de seus ovos de páscoa... Só de fila no caixa, era uma hora! Delícia!!

Mas não desanimem!! O processo "criativo" é assim mesmo! Um pouco de inspiração e muuuuuita transpiração!!

Mas o resultado ficou bem legal! Para as meninas, canecas de florzinha, cestas e laços nas cores rosa e marrom; para os meninos, tudo branco e preto (viva Corintia!! ). Espero que os pimpolhos gostem e que suas mamães não fiquem bravas comigo se a "experiência" fizer alguma sujeira na cozinha ou no microondas delas!! Mas criança criativa se suja e faz sujeira mesmo!! rs... E, como o "desafio infantil" não termina por aqui, além dos dois pacotinhos de bolo de caneca prontos, o kit contém também uma linda receita de Bolo de Caneca caseiro, feito pelas Carinhas Personalizadas! Também aqui no blog já postei uma versão de caneca do Bolo Prestígio! Então, mãos a obra, pessoal!!

Cesta de Bolo de Caneca (para 1 cesta)

• 1 caneca de cerâmica com, no mínimo, 300ml e que possa ir ao microondas
• 1 fuê pequeno
• 1 colher de sopa de plástico ou metal
• 2 pacotes de Bolo de Caneca da Otker
• 1 tubinho de M&M
• 1 saquinho de chocolate granulado
• 1 vidrinho de cobertura de chocolate
• a receita de Bolo de Caneca impressa
• 1 cesta pequena de papelão decorado
• 1 folha de papel crepom decorado
• 1 saco de celofane transparente
• 1 metro de fita larga

Coloque a cesta de papelão dentro do saco de celofane e acomode a folha de papel crepom. Depois, coloque o fuê, a colher e um dos pacotes de bolo dentro da caneca (forre com um pedaço do papel crepom para os utensílios não ficarem fazendo barulho). Só aí, acomode a caneca dentro da cesta. Depois, vá colocando os demais itens ao redor da caneca, dentro da cestinha. Finalize com um laço decorado! E Boa Páscoa a todos!!