Sopa Creme de Legumes

Aproveite os legumes na geladeira... cenoura, salsão, alho poró, cebola, couve flor... E ouse nos temperos... azeite extra virgem, curry, páprica, canela em pó... Ou ainda, tempere com ervas como salsinha e cebolinha, alecrim fresco, tomilho...É uma receita light, quase sem gordura, ideal para uma entradinha ou como prato principal se acompanhada de croutóns ou torradinhas!

1 receita de Caldo de Legumes
sal, pimenta do reino moídos na hora
1 fio de azeite
páprica ou curry ou canela em pó ou salsinha picada para finalizar
croutóns ou torradinhas para acompanhar (veja a receita de croutóns na Ceasar Salad)

Bata o caldo de legumes no liquidificador até virar um creme. Aqueça bem, tempere com sal, pimenta do reino, 1 fio de azeite e o tempero escolhido. Coloque em uma cumbiquinha individual, tempere com o tempero escolhido e sirva com croutóns ou torradinhas).