terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

Strudel de Maçã

Eu simplifiquei bastante esta receita ao usar a massa Arosa... Mas ficou delicioso e é muito fácil de fazer! Pode-se até fazer a variação diet da receita, substituindo-se o açúcar pelo adoçante de forno e fogão Tal e Qual. Uma boa opção para reduzir calorias ou para receber um convidado diabético!!






Ingredientes
  • 1 massa folhada Arosa
  • 6 maçãs gala
  • 1 1/2 xícaras de açúçar (ou adoçante Tal e Qual)
  • 4 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 100 gr de passas pretas sem semente
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • suco de 1/2 limão
  • 1 ovo batido para pincelar
  • chantilly ou sorvete de creme para acompanhar
Abra a massa com o rolo até ficar bem fininha. Pré aqueça o forno a 180 graus.

Descasque as maçãs e corte em pedaços pequenos, retirando as sementes.
Misture as maçãs com a farinha de rosca, o açúcar, as passas, o limão e a manteiga derretida. Coloque a massa aberta em uma assadeira untada (ou com teflon) e coloque o recheio. Enrole a massa como se fosse fazer um rocambole. Feche bem as pontas.  Pincele com o ovo. Coloque para assar por uns 30 minutos, ou até dourar bem a superfície.

Na hora de servir, corte em fatias, aqueça levemente e acrescente chantilly ou sorvete de creme!

2 comentários:

  1. Vou fazer adoro Strudel...muito facil de fazer !!

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  2. Fiz uma versão normal do Strudel (sem ser diet) e usei a Massa Filo no lugar da massa folhada. Ficou mais crocante e com menos gordura. Outra dica legal é dar uma cozida rápida no recheio antes de colocar na massa, descartando-se o excesso de líquido que se forma. Assim, evita-se que o strudel vaze enquanto assa.

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