Este purê é delicioso! Acompanhamento perfeito para a
Carne do Sol! A forma de preparo é igual ao purê de batata, só que leva aipim! Uma variação dele é o purê de mandioquinha (ou batata-baroa, como é conhecido no Rio de Janeiro)!
- 500 gr de aipim cozido (15 minutos na panela de pressão)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 ml de leite
- sal a gosto
Cozinhe o aipim descascado e em pedaços. Passe no espremedor de batatas, junte a manteiga, o leite e o sal e leve ao fogo para engrossar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário