Cuscuz Doce de Tapioca

Este cuscuz é servido, na Bahia, como café da manhã. É doce, branquinho, feito com farinha de tapioca. Fica delicioso com calda de leite de côco, com geléia, com banana da terra cozida!! E é facílimo de fazer, pois nem vai ao fogo!

Aprendi a fazer com a Dona Graça, mãe do amigo Luciano, que nos recebeu em sua casa em Guarajuba, Bahia!

Cuscuz Doce de Tapioca

• 250 gr de farinha de tapioca (farinha de milho branco, flocada)
• 1 vidro de leite de côco (ou 200 ml de côco seco batido com água no liquidificador)
• leite o suficiente
• 4 colheres de sopa de açúcar

Misture todos os ingredientes até formar uma massa grossa. Adicione leite se necessário. Coloque em uma forma e leve à geladeira até endurecer.
Sirva com calda de côco, feita com leite de côco e açúcar.