DESAFIO: Entreter minhas afilhadas... cozinhando com elas!

Aquele sábado seria diferente de todos os outros... nada de viajar para Paraty, nada de ir ao shopping, nada de visitar a família... O programa era passar o dia com minhas afilhadas Paula e Luísa (na realidade, sou madrinha só da Paula, mas a Luísa me chama de Dinda também... logo, foi "adotada" como afilhada!). Paula tem 7 anos, e Luísa, 10. Apanhei-as em casa às 10h e, uma hora depois, estávamos no Mercado Municipal de Santo Amaro, comprando ingredientes!! Ingredientes que surgiram da seguinte pergunta que fiz a elas: "Meninas, hoje vamos cozinhar! O que vocês querem comer??" e a resposta: "Carne Moída com Purê de Batatas e Bolo! Só que eu (Luísa) gosto de chocolate e a Paula, de côco!!"

Propus a elas que fizéssemos "muffins" ou "mini bolinhos". E faríamos alguns de chocolate e outros de côco. Foi aí que a Luísa teve uma ideia luminosa!! Porque não fazemos "meio a meio"?? Meio chocolate, meio côco??
Enquanto as batatas do purê cozinhavam (depois que a própria Luísa as lavou com uma escovinha...), separamos todos os ingredientes para o massa de côco:

Muffin de Côco

• 1/2 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite de côco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de côco ralado grosso

Batemos o açúcar e a manteiga. Juntamos o ovo e batemos bem. Alternamos a farinha e o leite. Por último, misturamos com uma colher o fermento e o côco ralado. Reservamos a massa.

Fizemos a massa de chocolate:

Muffin de Chocolate

• 1/2 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

A forma de fazer é a mesma, só que o chocolate em pó é colocado juntamente com a farinha.

Montamos 12 muffins, escolhendo forminhas bem coloridas: 3 de côco, 3 de chocolate, 3 de côco por baixo e chocolate por cima, 3 de chocolate por cima e côco por baixo.

Para decorar, utilizamos: granulado colorido, mini MMs, gotinhas de chocolate, açúcar granulado... As meninas foram super jeitosas, fizeram uma decoração linda!

Enquanto assavam, fizemos o prato quente: refogamos a carne moída com cebola, salsinha e tomate... E esprememos as batatas (aliás, a Luísa, com muita coragem e força, espremeu quase todas!), juntamos leite e manteiga e fizemos o purê. Por último, montamos o prato: 1 camada de purê, carne moída, outra camada de purê. Ficou lindo e delicioso!! E as meninas acompanharam e participaram de tudo! Usando até avental!!

Mas o grande destaque ficou para os Muffins... de Chocolate e Côco! E os "meio a meio" foram batizados: Muffin Paula e Luísa! Dois sabores diferentes, mas que combinam perfeitamente! Ficaram lindos e deliciosos! Que máximo! Parabéns, meninas! Espero que vocês tenham gostado do dia!