DESAFIO: Preparar um "Queijo e Vinho" para os colegas do trabalho!

O pessoal do trabalho sugeriu que eu organizasse um Encontro de Final de Ano aqui em casa. O que para muitos é "trabalho", para mim, é diversão total! Adorei a ideia! Além de ser uma boa oportunidade de mais um Desafio!!

 Depois de definir a data do evento, comecei preparando o cardápio para um "Queijo e Vinho Incrementado"!!

• Pães e Queijos Diversos
• Torta de Queijo
• Torta de Queijo e Peito de Peru
• Ratatouille
• Salada Ceasar
• Bolo de Blueberries (estilo da Toscana)
• Crumble de maçãs (idem Crumble de Frutas Vermelhas, só que com maçãs!!)
• Chocolate Chip Cookies com café
• Sorvete de Creme e Chantilly para acompanhar
• E Vinho, muito vinho!!

Fiz o planejamento considerando que teria 2 meios períodos para preparar tudo:

1 Dia antes...

• 13:00h - Elaboração da lista de compras (usando o mapa mental, lembram?), considerando o Cardápio
• 13:30h - Supermercado
• 14:30h - Preparo da massa das tortas (que devem descansar umas 2 horas na geladeira)
• 15:00h - Preparo dos Cookies (15 minutos de preparo + 15 minutos de forno)
• 15:30h - Preparo do Crumble (10 minutos de preparo + 30 minutos de forno)
• 16:15h - Preparo do Bolo de Blueberries (15 minutos de preparo + 10 minutos de descanso + 15 minutos de forno + 30 minutos de forno (depois de se colocar o restante dos blueberries na massa previamente assada)

• 17:30h - Preparo da Torta de Queijo (15 minutos para abrir a massa e fazer o recheio + 1 hora de forno)

• 18:30h - Preparo da Torta de peito de Peru (15 minutos para abrir a massa e fazer o recheio + 1 hora de forno)
• 19:30h - Descanso!!!!

No dia do Evento...

• 14:00h - Preparo do Ratatouille (1 hora)

• 15:00h - Preparo da Ceasar Salad: lavagem do alface, preparo do Molho da Ceasar + croutons (1 hora)
• 16:00h - Arrumação das mesas, louças, copos, velas e enfeites de natal (2 horas)
• 18:00h - Tudo pronto! Posso ir me arrumar!
• 19:30h - Chegada da copeira que iria me ajudar a servir os convidados
• 20:00h - Início do Happy Hour

Tempo de dedicação total ao evento: 10 horas e meia!!!



Os convidados trouxeram vinho (português, italiano, chileno...) e diversos tipos de queijo... Brie, Gouda, Gruyere, Grana Padano, Roquefort, Provolone... Uma delícia! O problema é que sobrou tanta coisa que eu vou ter que fazer outro Queijo e Vinho com eles!! Que problema, não?

Algumas fotos para dar água na boca...

Salada Ceasar

Ratatouille

Crumble de Maçãs

Bolo de Blueberries

Chocolate Choc Chip Cookies

Valeu, pessoal! Foi muito legal o nosso Encontro!! Espero que vocês tenham gostado!!