Hoje foi dia de festinha de aniversário aqui em casa! Com dois aniversariantes super especiais: minha mãe querida e meu enteado favorito, o Ian! (porque enteada favorita é a Marina...rs)! Do Ian, recebi a encomenda de fazer um Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate (eu sabia que ele ia pedir este bolo, é o preferido dele...rs). Mas, mesmo assim, resolvi inovar... Ele esperava o tradicional bolo de cenoura cortado em quadradinhos que eu preparei no aniversário dele do ano passado...
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| O "tradicional" bolo de Cenoura |
Mas eu preparei, com a
mesma receita, Cupcakes de Cenoura e Chocolate! Além dos 12 cupcakes, ainda fiz um bolo pequeno, para ser o "bolo do parabéns"! Esta receita rende muito!
Cupcakes de Cenoura e Chocolate
(para 30 unidades)
- 3 cenouras médias descascadas e raladas
- 5 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 1/2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- raspas de 1 limão
Cobertura
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- confeitos coloridos para decorar
Aqueça o forno a 180 graus e arrume as forminhas de papel na forma de cupcake. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo, até ficar bem homogêneo. Peneire a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande e junte aos poucos o líquido do liquidificador, até incorporar bem (se quiser, pode até utilizar uma batedeira). Por último junte as raspas de limão. Coloque 2 colheres de sopa em cada forminha e leve ao forno até crescer e dourar (cerca de 15 minutos). Repita esta operação até terminar a massa.
Prepare a cobertura levando todos os ingredientes ao fogo e mexendo até ferver.
Decore os cupcakes com a cobertura ainda quente e salpique os confeitos.
Os cupcakes ficaram simplesmente lindos!!
O aniversariante, obviamente, adorou!
Mas teve um convidado da festa que simplesmente roubou todas as cenas! Meu lindo sobrinho Lulipe! Foi delicioso assisti-lo provar os cupcakes! Tirei dezenas de fotos!!! Olhem esta sequência:
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| Primeiro, um olhar cuidadoso... |
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| Depois, desembrulhar todo o bolinho... |
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| A primeira mordida... |
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| Entre caras e bocas, mais mordidas... |
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Até comer todo o Cupcake, ficando com a boca cheia de chocolate
e a camiseta cheia de farelo!!! |
Não sei se vocês também acharam, mas parece que este Cupcake fez sucesso!!! Principalmente entre as crianças!! E já recebi a encomenda da minha irmã para preparar estes bolinhos para a festinha do Lulipe na escola! Falta pouco para ele completar 5 anos e a "tia coruja" vai ficar felicíssima em colaborar com a festa!
Bón Appetit!!
Adorei seu blog!
ResponderExcluirQuem roubou a cena neste post foi sem dúvida este fofo, lindo!!!!
Beijo
Oi Roberta!! Não é porque é meu único sobrinho... mas esse menino é lindo mesmo! bjs!
ResponderExcluirComentário de mãe coruja....Eu também acho !!! ele roubou a cena dos cupcakes, que já eram lindos...e muito gostosos, o que ele comprovou COMENDO!
ResponderExcluirNão dá pra ter um "garoto-propaganda" mais lindo que este, dá???
ResponderExcluirRealmente Bia. Foi um dia muito especial pelos aniversariantes,o churrasco,os doces maravilhosos e pelo garoto-propaganda que estava sensacional!!!O Lulipe é muito fofo,meigo, delicioso!Parabéns pelo blog. É muito bacana!
ResponderExcluirCarminha, que legal a sua visita (real, aqui em casa) e virtual (ao blog)! Quanto ao Lulipe, nós somos meio suspeitas, mas esse menino é demais! Bj, Bia
ResponderExcluirÁgua na boca amiga ! Tbm amo bolo de cenoura! Bj
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