TÉCNICA: Como fazer nhoque (gnocchi)

Este é um gnocchi (nhoque) de mandioquinha, mas o processo de corte é o mesmo para a versão com batatas, mais tradicional!

Faça "minhocas" com a massa e corte em pequenos quadrados de cerca de 2 cm com uma faca. Vá colocando farinha na bancada e na massa se ela ficar grudenta demais!

Para melhor visualização da técnica, assista o vídeo!

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