DESAFIO: Uma semana, 5 jantares charmosos, gastando só uma hora por dia!!

Minhas amigas sempre me dizem... "Você é louca, cozinhar dá muito trabalho! Ainda mais fazer o jantar quando chega em casa depois de um dia inteiro de trabalho!"

Realmente, a vida da mulher (e do homem também, porque não?) está muito complicada... Trabalhar o dia inteiro, administrar a casa, fazer as compras, orientar a empregada, cuidar dos filhos... e ainda chegar em casa, ir para a cozinha preparar algo... É um desafio total!

O segredo está em uma palavra: PLANEJAMENTO! Se você escolher bem as receitas, garantir que os ingredientes necessários estão disponíveis e dedicar 1 hora do seu dia para ir para a cozinha, voilá!! Jantares maravilhosos durante toda a semana! E a um custo muito mais baixo do que ir a um restaurante ou pedir uma pizza ou um China Delivery!!

O planejamento se inicia na escolha do cardápio. Olhem a minha sugestão para uma semana, para quatro pessoas! Todas as receitas demoram menos de uma hora para serem preparadas:

Dia	Entrada	Prato Principal	Dicas
Seg	Carpaccio Tradicional	Gravatinha ao Funghi Secchi	Enquanto o funghi amolece na água, prepare o prato de carpaccio e deixe na geladeira e aqueça a água para cozinhar o macarrão. Enquanto cozinha (siga as orientações da embalagem), prepare o molho de funghi. Guarde o vinho branco para preparar o risoto na quarta feira.
Ter	Brusquetta de Tomate e Manjericão	Filet Mignon Assado	Ao preparar a peça de carne, corte os medalhões (4) para o Steak au Poivre). O pedaço restante será utilizado nesta receita. Prepare a brusquetta enquando a carne está no forno. Compre um vinho tinto razoável, para usar na carne e para servir com a refeição! Na hora de servir o prato principal, fatie a carne, arrume 3 fatias em cada prato, alguns tomates e salpique com salsinha.
Qua	Melão Cantaloupe com Copa	Risoto de Tomate Seco, Mussarela de Búfala e Rúcula	Se não tiver caldo de legumes pronto, utilize o "Good Light de Legumes).
Qui	Canapés de Queijo Fundido	Kassler com Chucrute	Para simplificar, embora a receita de canapés apresente 3 tipos, escolha 1. O de queijo fundido é bem fácil. Arrume 6 canapés em cada prato e salpique a salsinha picada por todo o prato.
Sex	Sopa Francesa de Cebolas	Steak au Poivre com Batata Sautée	Se não tiver conhaque em casa, pode utilizar whisky também. Se não tiver caldo de carne feito em casa já pronto, utilize o "potinho da Knorr". Para cozinhar as batatas mais rapidamente, coloque no microondas sobre um papel toalha, depois de lava-las e fura-las com um garfo, por 20 minutos. Corte-as em pedaços (pode deixar a casca para facilitar) e prepare o sautée.

Em seguida, vem a lista dos ingredientes necessários Para fazer minha lista de compras (e qualquer outro planejamento que preciso fazer, pessoal ou profissional), eu costumo utilizar um software de mapa mental, o FreeMind.

Se ainda quiser economizar mais tempo, faça as compras por internet. Eu uso muito o delivery do Supermercado Sonda.

Pronto! Agora é só ir para a cozinha, uma hora antes do jantar e surpreender toda a família com um menu diferente a cada dia!!

Bom, agora um último comentário... Vocês devem ter reparado que o cardápio vai só até sexta... Afinal, depois de tanto esforço, dedicação e economia, o mínimo que o maridão pode fazer no sábado a noite é convidar você para um jantar especial!! Seguem algumas dicas (viu, meu amor?? Não programei nada para este sábado... rs):

D´Olivino - com harmonização de azeites do mundo todo
Le Vin - um bistrô típico
Ici Bistrô - outro bistrô típico
Seraphini - um italiano chic, nada a ver com cantinas
Le Petit Trou - um francês pequeno e charmoso
Julia Gastronomia - cozinha contemporânea e orgânica!

E Bón Appétit!!!